PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polski Pils Marynka

Polski Pils Marynka

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.5 kg 90% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 10% 78 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 45 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 50 g 0 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 100 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 12 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 0 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirfloock 4 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Kwas Mlekowy do korekty pH zacieru (5.2-5.2), Brzeczki nastawnej (5.1 przy wybiciu)
    Whirfloock na ostanie 5 min gotowania
    Profil Wody (jasny, chmielowy): Ca-108.6/Mg-4/Na-4/Cl-44.1/SO4-197.9/HCO3-41
    Fermentacja: Zadanie drożdży 30*C, fermentacja w 33*C
    7 sty 2023, 17:31

Dyskusja