PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polski Pils

Polski Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min
72 C 20 min
78 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
5.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 70% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.4 kg 8% 75 % 30
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 20% 79 % 16
Ziarno Carabelge 0.1 kg 2% 80 % 30
Suma 5 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 30 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 100 g 5 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP800 - Pilsner Lager Yeast Lager Płynne 200 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 4 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • pH zacierania=5,6, pH gotowania=5,3. Schłodzić do 10st i zadać drożdże. Fermentować w 10st przez dwa dni, następnie podnosić do 14st stopniowo 1st/1dzień. Kiedy fermentacja się skończy (ok 7-10dni), schłodzić do 8st i poczekać 1 dzień. Obniżyć do 2st na cichą i utrzymywać ok 10 dni. Schłodzić do -1st na 5 dni. Nagazować 4,7g/l CO2
    14 maj 2025, 14:35

Dyskusja