PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polski Lager

Polski Lager

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3.2 kg 83.1% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carared 0.15 kg 3.9% 75 % 45
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 13% 60 % 3
Suma 3.85 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie lubelski BA 30 g 30 min 6.5 %
Gotowanie Oktawia 20 g 2 min 7.1 %
Na zimno Amora Preta HB 100 g 2 dni 7.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - diamond lager Lager Suche 11.5 g Lallemand

Notatki

  • Woda RO modyfikowana kwasem mlekowym
    16 paź 2022, 11:31

Dyskusja