PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polski Ale

Polski Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 97 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
64 C 30 min
68 C 20 min
72 C 15 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann Pale Ale 4.5 kg 100% 79 % 6.5
Suma 4.5 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum PL 2022 20 g 60 min 13.5 %
Whirlpool Amora Preta PL 2022 35 g 20 min 11.2 %
Chmiel wrzucono na 5 minut bezpośrednio po zakończeniu gotowania, następnie wychłodzono do 77 stopni i pozostawiono na kolejne 15 minut.
Whirlpool Vermelho PL 2022 35 g 20 min 9.1 %
Chmiel wrzucono na 5 minut bezpośrednio po zakończeniu gotowania, następnie wychłodzono do 77 stopni i pozostawiono na kolejne 15 minut.
Na zimno Amora Preta PL 2022 45 g --- 11.2 %
Chmiel zadano w drugim dniu fermentacji.
Na zimno Amora Preta PL 2022 48 g 4 dni 11.2 %
Chmiel zadano na ostatnie cztery doby przed rozlewem.
Na zimno Vermelho PL 2022 66 g 4 dni 9.1 %
Chmiel zadano na ostatnie cztery doby przed rozlewem.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WHC Lab LAX Ale Płynne 150 ml WHC Lab
Wykonano starter drożdżowy - 8 blg, 900 ml. Rozkręcano 27 godzin.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 80% 4 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Gips Piwowarski 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Sól Epsom 3 g Zacieranie ---
Inne Łuska Ryżowa 100 g Zacieranie ---
Inne Witamina C 5 g Fermentacja burzliwa ---
Witaminę C zadano w drugim dniu fermentacji.

Notatki

  • Użyto wody źródlanej Carrefour Classic. Łącznie 34,5 litra.
    12 lis 2023, 01:23

Dyskusja