PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. POLISH WHEAT 10 BLG # 79

POLISH WHEAT 10 BLG # 79

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 2.3 kg 65.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.1 kg 31.4% 80 % 4
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.1 kg 2.9% 75 % 30
Suma 3.5 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.9 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Izabella PH 20 g 60 min 6.8 %
Aromat (koniec gotowania) Amora Preta PH 30 g 10 min 9 %
Aromat (koniec gotowania) Zibi PH 10 g 10 min 10.3 %
Na zimno Zibi PH 25 g 4 dni 10.3 %
Na zimno Amora Preta PH 25 g 4 dni 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 600 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne epsom 5 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 5 g Zacieranie 85 min

Dyskusja