PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish Pils

Polish Pils

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 87.9% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 11% 79 % 16
Ziarno zakwaszający 0.05 kg 1.1% --- % ---
Suma 4.55 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Sybilla 25 g 15 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne jednowarowe

    1. podgrzewamy do 62/63'C - 10 minut
    2. odbieramy 1/3 dekoktu - dekokt podgrzewamy do 72'C i trzymamy 15 minut
    główny zacier utrzymujemy przy 62-64'C
    3. zagotowujemy dekokt, gotujemy 15-20min
    4. dodajemy dekokt do zacieru głównego, ustalamy temp na 72'C - 30 min
    5. Mash out 76-78'C
    7. wysładzanie
    1 lut 2018, 20:38

Dyskusja