PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
14.7 LIlość wody do zacierania
-
18.9 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pilsner malt | 4.2 kg 100% | 82 % | 4 |
| Suma | 4.2 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Magnum | 10 g | 60 min | 15.5 % |
| Gotowanie | Sybilla | 10 g | 60 min | 7 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Lublin (Lubelski) | 15 g | 10 min | 7 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Sybilla | 20 g | 10 min | 7 % |
| Whirlpool | Sybilla | 20 g | 1 min | 7 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Saflager W 34/70 | Lager | Gęstwa | 200 ml | Fermentis |
Notatki
-
Zacieranie 60 min @ 67 stopni + 5 min @ 78 stopni
Dodano do 30l wody 10g gipsu
Dodano do 15l wody do wysładzania 3ml kwasu mlekowego 80%
Wyszło 18,5l brzeczki 11BLG
Przygotowano starter 1.7l 10BLG 2-dniowy
Drożdze dodane do brzeczki w temp 14 stopni (odlano połowe startera przed dodaniem do brzeczki)
Fermentacja:
8 stopni przez 6 dni
11 stopni przez 8 dni
rampa przez 1 dzien do 14 stopni przez 2 dni (przerwa diacetylowa)
rampa przez 2 dni do 2 stopni na 2 dni (cold crush)
11 mar 2025, 21:29