PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish Pale Ale - warsztat

Polish Pale Ale - warsztat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 20 min
77 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.2 kg 52.4% 81 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 23.8% 80 % 5
Ziarno Monachijski 1 kg 23.8% 80 % 16
Suma 4.2 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Puławski 25 g 60 min 8.9 %
Gotowanie Oktawia 20 g 15 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Puławski 15 g 2 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 28 g 2 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Fermentacja burzliwa 9 dni
    Burzliwa prowadzona w temperaturze od 18 do 20 stopni. Na koniec podniesiona do 22 stopni.

    Fermentacja cicha 16 dni
    Prowadzona w temperaturze od 20 do 16 stopni.

    Piwo odfermentowało do 2,8 BLG

    Butelkowanie: 118 g cukru rozpuszczone w 1 litrze wrzątku.
    17 lut 2020, 21:21

Dyskusja