PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish Pale Ale - warsztat

Polish Pale Ale - warsztat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 20 min
77 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.2 kg 52.4% 81 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 23.8% 80 % 5
Ziarno Monachijski 1 kg 23.8% 80 % 16
Suma 4.2 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Puławski 25 g 60 min 8.9 %
Gotowanie Oktawia 20 g 15 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Puławski 15 g 2 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 28 g 2 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Fermentacja burzliwa 9 dni
    Burzliwa prowadzona w temperaturze od 18 do 20 stopni. Na koniec podniesiona do 22 stopni.

    Fermentacja cicha 16 dni
    Prowadzona w temperaturze od 20 do 16 stopni.

    Piwo odfermentowało do 2,8 BLG

    Butelkowanie: 118 g cukru rozpuszczone w 1 litrze wrzątku.
    17 lut 2020, 21:21

Dyskusja