Polish Pale Ale (PPA)

0

11.2

Gęstość BLG
34

IBU
4.5 %

ABV
5

SRM
Zacieranie

Typ
English IPA

Styl
Vino

Piwowar

Drukuj

Rozmiar warki

15 L

Oczekiwana ilość gotowego piwa
60 min

Czas gotowania
10 %/h

Szybkość odparowywania
20.7 L

Ilość gotowanej brzeczki
15 %

Straty z gotowania
10.2

Gęstość przed gotowaniem BLG
10 %

Straty z fermentacji
0 %

Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

75 %

Wydajność zacierania
3 L / kg

Stosunek wody do ziarna
11.1 L

Ilość wody do zacierania
14.8 L

Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp	Czas
63 C	60 min

Wersje
Brewlog

Status

Uwarzono
ZAKOŃCZONE

464 dni temu

Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Surowce fermentujące

11.2 BLG

4.5% ABV

5 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Weyermann - Pale Ale	2.5 kg 67.6%	--- %	8
Ziarno	Weyermann - Pilzner	0.5 kg 13.5%	--- %	4
Ziarno	Viking Malt Monachijski typ I	0.5 kg 13.5%	--- %	13
Ziarno	Płatki owsiane	0.2 kg 5.4%	60 %	3
	Suma	3.7 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Oktawia	15 g	15 min	7.1 %
Gotowanie	Sybilla	15 g	30 min	3.5 %
Gotowanie	Goldings	15 g	45 min	5.7 %
Gotowanie	Fuggles	15 g	60 min	4.5 %

Drożdze

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
Gozdawa Hybride Ale Yeast	Ale	Suche	10 g	---

Dodatki

Typ	Nazwa	Ilość	Użyto do	Czas
Klarowanie	Whirlfloc	1.3 g	Gotowanie	10 min
Jest to środek klarujący który z powodzeniem stosuje w moich warkach, w przybliżeniu ~1.3g Whirfloc to połowa tabletki.
Inne	Glukoza	75 g	Butelkowanie	---

Notatki

Standardowa fermentacja 2 tygodnie, po tym czasie dodać 75g rozpuszczonej w wodzie glukozy i rozlać do butelek po czym odstawić w chłodne miejsce(czyt. do piwnicy) na tydzień. Po tym czasie powinno być gotowe.
To tylko szkic receptury na piwo Polish Pale Ale (PAP), jeszcze go nie wypróbowałem, ale zrobię to gdy tylko zwolni mi się fermentor.

16 lut 2023, 18:11

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.

PI

Odwróć chmielenie, angielskie chmiele na dłużej, polskie na krócej. Bo to nie jest Polskie Pale Ale ;)

Piotr Subik 636 dni temu

Dzięki już zmienię. Jeszcze jakieś rady, coś dodać odjąć, ciężko zrobić pierwszy przepis ze stylem gdy poprzednie warki były piwami bez stylów, robione z najprostszego przepisu jaki się dało.

Vino 636 dni temu