PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish Pale Ale 2.0

Polish Pale Ale 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 90.9% 82 % 4
Ziarno Płatki ryżowe 0.5 kg 9.1% 70 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Whirlpool Zula 100 g 20 min 8.3 %
Whirlpool Izabella 50 g 20 min 5.1 %
Na zimno Zula 100 g 3 dni 8.3 %
Na zimno Izabella 50 g 3 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 50 ml Omega
Espe Ale Gęstwa 50 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kreda(Redukwas) 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 80% 1.3 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • 1,3ml Kwasu mlekowego 80% do 23l wody do wysładzania
    Profil wody chmielowy: Ca-111.7/Mg-4/Na-4/Cl-53.5/SO4-144.1/HCO3-102.6/
    Woda dodatkowo utwardzana pod kveiki.
    11 lut 2022, 09:35

Dyskusja