PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish Pale Ale 2.0

Polish Pale Ale 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 90.9% 82 % 4
Ziarno Płatki ryżowe 0.5 kg 9.1% 70 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Whirlpool Zula 100 g 20 min 8.3 %
Whirlpool Izabella 50 g 20 min 5.1 %
Na zimno Zula 100 g 3 dni 8.3 %
Na zimno Izabella 50 g 3 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 50 ml Omega
Espe Ale Gęstwa 50 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kreda(Redukwas) 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 80% 1.3 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • 1,3ml Kwasu mlekowego 80% do 23l wody do wysładzania
    Profil wody chmielowy: Ca-111.7/Mg-4/Na-4/Cl-53.5/SO4-144.1/HCO3-102.6/
    Woda dodatkowo utwardzana pod kveiki.
    11 lut 2022, 09:35

Dyskusja