PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. POLISH IPA

POLISH IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 4 kg 59.7% 80 % 5
Ziarno Słód pilzneński Viking Malt (Strzegom) 2 kg 29.9% 81 % 4
Ziarno Słód monachijski jasny Viking Malt (Strzegom) 0.3 kg 4.5% 75 % 16
Ziarno Słód karmelowy 100 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 3% 74 % 100
Ziarno Słód zakwaszający Weyermann® 0.2 kg 3% 80 % 5
Suma 6.7 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Zula 10 g 60 min 10 %
Gotowanie Cascade 20 g 15 min 5.8 %
Gotowanie Izabella 20 g 15 min 5.2 %
Gotowanie Zula 20 g 15 min 10 %
Whirlpool Cascade 40 g 20 min 5.8 %
Whirlpool Izabella 40 g 20 min 5.2 %
Whirlpool Zula 30 g 20 min 10 %
Na zimno Cascade 40 g 3 dni 5.8 %
Na zimno Izabella 40 g 2 dni 5.2 %
Na zimno Zula 40 g 2 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 85°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 17-18°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 18-19°C, dojrzewanie w temp. 19-20°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
    rozlew - poziom nasycenia 2,0-2,1 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 100-150; Mg 10; SO4 200-400; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
    3 lut 2024, 23:46

Dyskusja