Pokonany Samuraj

0

Drukuj

Rozmiar warki

Temp	Czas
66 C	60 min
78 C	10 min

11.2 BLG

4.5% ABV

9.5 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Strzegom Pilzneński	3 kg 53.6%	80 %	4
Ziarno	Pszeniczny	0.5 kg 8.9%	85 %	4
Ziarno	Strzegom Karmel 30	0.1 kg 1.8%	75 %	30
Dodatek	Koncentrat wiśniowy	2 kg 35.7%	35 %	50
Do wystudzonej brzeczki (już po gotowaniu i chmieleniu) wlewamy 2 kg. koncentratu wiśniowego i 2 litry czystej wody.
	Suma	5.6 kg

12 IBU

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Lublin (Lubelski)	20 g	60 min	4 %
Aromat (koniec gotowania)	Lublin (Lubelski)	15 g	20 min	4 %

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
Bakterie Lactobacillus	Ale	Suche	5 g	---
Brzeczkę wystudzić do 35 stopni C. Nastepnie zaszczepić baktreiami, szczelnie zamknąć fermentor i zaizoliwać go, ograniczając straty ciepła. Czas zakwaszania to 20 - 48 godz. w zależmości od stopnia kwaśności piwa, Aby zakończyć zakwaszanie, brzezkę należy zagotować. Dalej przeprowadzany standartowe gotoweanie przez 60 min. z chmieleniem.
Safale US-05	Ale	Suche	11.5 g	Fermentis

Typ	Nazwa	Ilość	Użyto do	Czas
Dodatek smakowy	Wiśnie	1000 g	Fermentacja cicha	14 dni

Bitwa pod Shiroyamą – starcie zbrojne pomiędzy armią cesarską a rebeliantami, które miało miejsce 24 września 1877 r. w trakcie buntu Satsumy. Pod Shiroyamą naprzeciwko kilkuset samurajów stanęło 30 000 żołnierzy wojsk rządowych. Bitwa zakończyła się klęską samurajów i śmiercią dowódcy rebeliantów Takamori Saigō. Przegrana przez powstańców bitwa oznaczała krach rebelii. Było to ostatnie starcie pomiędzy tradycyjnie uzbrojonymi samurajami a nowocześnie wyposażoną armią.

13 sty 2019, 22:10