PL | EN
Batch size
-
22 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
29 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
10.2Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
5 %Dry hopping loss
Mash information
-
80 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
10.8 liter(s)Mash size
-
14.4 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 66 C | 60 min |
| 78 C | 10 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Strzegom Pilzneński | 3 kg 53.6% | 80 % | 4 |
| Grain | Pszeniczny | 0.5 kg 8.9% | 85 % | 4 |
| Grain | Strzegom Karmel 30 | 0.1 kg 1.8% | 75 % | 30 |
| Adjunct | Koncentrat wiśniowy | 2 kg 35.7% | 35 % | 50 |
| Do wystudzonej brzeczki (już po gotowaniu i chmieleniu) wlewamy 2 kg. koncentratu wiśniowego i 2 litry czystej wody. | ||||
| Sum | 5.6 kg | |||
Hops
Bitterness ratio 0.27 Balanced
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | Lublin (Lubelski) | 20 g | 60 min | 4 % |
| Aroma (end of boil) | Lublin (Lubelski) | 15 g | 20 min | 4 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| Bakterie Lactobacillus | Ale | Dry | 5 g | --- |
|
Brzeczkę wystudzić do 35 stopni C. Nastepnie zaszczepić baktreiami, szczelnie zamknąć fermentor i zaizoliwać go, ograniczając straty ciepła. Czas zakwaszania to 20 - 48 godz. w zależmości od stopnia kwaśności piwa, Aby zakończyć zakwaszanie, brzezkę należy zagotować. Dalej przeprowadzany standartowe gotoweanie przez 60 min. z chmieleniem. |
||||
| Safale US-05 | Ale | Dry | 11.5 g | Fermentis |
Extras
| Type | Name | Amount | Use for | Time |
|---|---|---|---|---|
| Flavor | Wiśnie | 1000 g | Secondary | 14 day(s) |
Notes
-
Bitwa pod Shiroyamą – starcie zbrojne pomiędzy armią cesarską a rebeliantami, które miało miejsce 24 września 1877 r. w trakcie buntu Satsumy. Pod Shiroyamą naprzeciwko kilkuset samurajów stanęło 30 000 żołnierzy wojsk rządowych. Bitwa zakończyła się klęską samurajów i śmiercią dowódcy rebeliantów Takamori Saigō. Przegrana przez powstańców bitwa oznaczała krach rebelii. Było to ostatnie starcie pomiędzy tradycyjnie uzbrojonymi samurajami a nowocześnie wyposażoną armią.
Jan 13, 2019, 10:10 PM