PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Podchmielony Johny

Podchmielony Johny

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 60 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 79.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 53.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 70.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
7.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 10.5 kg 59.3% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 19.8% 80 % 4
Ziarno Monachijski 2.1 kg 11.9% 80 % 16
Ziarno Pszeniczny 1 kg 5.6% 85 % 4
Ziarno Fawcett - Crystal 0.6 kg 3.4% 70 % 160
Suma 17.7 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 45 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Mosaic 40 g 20 min 10 %
Gotowanie Citra 50 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • Fermentacja Safale US-05

    Do 20L na 7 dni chichej: Azacca 25g + Motueka 30g + Citra 15g
    25 sie 2017, 00:02
  • II. Fermentacja Safale US-05

    - Do 20L w 3 dniu burzliwej 2op (800g) pulpy z Mango
    (ekstrakt wzrośnie o około 1 plato),
    odcedzić pulpę przy zlewaniu na cichą

    - Na 7 dni cichej Azacca 25g + Motueka 30g + Citra 15g
    1 wrz 2017, 12:26
  • III. Fermentacja z Safale S-04

    - Do 20L na 3 dzień fermentacji burzliwej Motueka 40g:

    - Podzielić na:
    7L - na 7 dni cichej Hallertau Blanc 30g + 10g Mosaic
    7L - na 3 dni cichej płatki cedrowe 10g + 10g Citra
    7L - na 7 dni cichej 20g Citra
    refermentacja pulpą z mango
    21g pulpy (w tym 5g cukrów) na 1L piw
    1 wrz 2017, 12:26

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


WI
Daj znać jak ta pulpa na burzliwej się sprawdziła ;)
Wilkomir    2587 dni temu
OJ
Dobra. Warka gotowa do spożycia ;) Pulpa przefermentowała elegancko. Przy zlewaniu na cichą całość została odcedzona. na 20L poszły 2 puszki czyli 800g. Delikatny, aczkolwiek wyczuwalny posmak i aromat mango.
ojciec323    2475 dni temu