PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Podchmielony Johny

Podchmielony Johny

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 60 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 79.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 53.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 70.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
7.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 10.5 kg 59.3% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 19.8% 80 % 4
Ziarno Monachijski 2.1 kg 11.9% 80 % 16
Ziarno Pszeniczny 1 kg 5.6% 85 % 4
Ziarno Fawcett - Crystal 0.6 kg 3.4% 70 % 160
Suma 17.7 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 45 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Mosaic 40 g 20 min 10 %
Gotowanie Citra 50 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • Fermentacja Safale US-05

    Do 20L na 7 dni chichej: Azacca 25g + Motueka 30g + Citra 15g
    25 sie 2017, 00:02
  • II. Fermentacja Safale US-05

    - Do 20L w 3 dniu burzliwej 2op (800g) pulpy z Mango
    (ekstrakt wzrośnie o około 1 plato),
    odcedzić pulpę przy zlewaniu na cichą

    - Na 7 dni cichej Azacca 25g + Motueka 30g + Citra 15g
    1 wrz 2017, 12:26
  • III. Fermentacja z Safale S-04

    - Do 20L na 3 dzień fermentacji burzliwej Motueka 40g:

    - Podzielić na:
    7L - na 7 dni cichej Hallertau Blanc 30g + 10g Mosaic
    7L - na 3 dni cichej płatki cedrowe 10g + 10g Citra
    7L - na 7 dni cichej 20g Citra
    refermentacja pulpą z mango
    21g pulpy (w tym 5g cukrów) na 1L piw
    1 wrz 2017, 12:26

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


WI
Daj znać jak ta pulpa na burzliwej się sprawdziła ;)
Wilkomir    2514 dni temu
OJ
Dobra. Warka gotowa do spożycia ;) Pulpa przefermentowała elegancko. Przy zlewaniu na cichą całość została odcedzona. na 20L poszły 2 puszki czyli 800g. Delikatny, aczkolwiek wyczuwalny posmak i aromat mango.
ojciec323    2403 dni temu