PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pocałunek Jaruzelskiego

Pocałunek Jaruzelskiego

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 69 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
80 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
8.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.3 kg 47.9% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2.3 kg 47.9% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 4.2% 75 % 150
Suma 4.8 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 30 g 60 min 5.7 %
Gotowanie Centennial 10 g 15 min 9.4 %
Gotowanie Simcoe 10 g 15 min 12.9 %
Gotowanie Mosaic 10 g 15 min 12.1 %
Na zimno Centennial 20 g 3 dni 9.4 %
Na zimno Simcoe 15 g 3 dni 12.9 %
Na zimno Mosaic 15 g 3 dni 12.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • 13.12.2015

    Zaciranie:
    14l wody, 70oC, wsypanie słodów, ustalenie temp. na 69oC – 1h (po godzinie 68oC.
    Wygrzew – 80oC, 10 minut
    Filtracja, wysładzanie do 21l.

    Gotowanie:
    70 minut
    60' – 30g EKG
    15' – po 10g Centennial, Simcoe, Mosaic.

    Wyszło 18,5l 13 BLG. 0,5l odlane na rezerwę.
    Chłodznie do 19oC, dorzucenie 0,5l zamrożonej wody. Zadanie uwodnionych drożdży.
    Fermentacja – 15-16oC

    28.12.2015
    Zlanie na cichą
    17.8l 3,3Blg
    Bardzo mętne, mocna gorycz
    Cicha w temp. ok. 14 st. C

    03.01.2016
    Simcoe - 15g
    Mosaic - 15g
    Centennial - 20g

    06.01.2016
    Butelkowanie z 0,5l brzeczki + 60g glukozy rozpuszczone w 0,5l wody.
    23 butelki 0,5l
    14 butelek 0,4l
    14 gru 2015, 16:51

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


LU
Piękna nazwa :)
Lukas1995    3043 dni temu
AR
Z reguły nazwy moich piw są związane z dniem w którym były warzone (Boże Ciało, Wielka Sobota itp.). To było warzone w rocznicę ogłoszenia stanu wojennego, więc stąd ta nazwa.
Areh    3043 dni temu