PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pluszcz - Brown Ale

Pluszcz - Brown Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
19.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 85.1% 80 % 5
Ziarno Amber Malt 0.3 kg 6.4% 75 % 43
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 4.3% 75 % 150
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.2 kg 4.3% 74 % 788
Suma 4.7 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 5.8 %
Gotowanie Fuggles 30 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Przy przelewaniu na cichą próba wypadła średnio bo goryczka jest za wysoka jak na styl. Może jeszcze się ułoży. Zaskakujące jest też, że po 15 dniach burzliwej ciągle czuć lekką siarkę i piwo ciągle bulga i dofermentowuje. Być może specyfika drożdży. Fermentacja przez pierwszy tydzień prowadzona w 16-18 stopniach. Drugi tydzień koło 20. Pachnie ładnie, są nuty orzechowo-czekoladowe, delikatne. Jest też kwaśność delikatna, ale wyczuwalna (ciągle problem ze zbyt miekką wodą, nawet pomimo małej ilości słodu ciemnego i dodaniu łyżeczki kredy). Słód czekoladowy był dodany od początku zacierania, co też mogło podwyższyć kwaśność, ale inaczej nie uzyskałbym koloru. Zobaczymy jak piwo będzie się prezentować przy butelkowaniu
tu-kamil    1514 dni temu