PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. "plastron gospodarzy" - APA z zestem warka # 62

"plastron gospodarzy" - APA z...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 70% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 30% 85 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 7 g 60 min 9.5 %
Brzeczka przednia Amarillo 15 g 60 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 25 g 0 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 0 min 16.5 %
Whirlpool cascade 25 g 0 min 8.4 %
Whirlpool Citra 25 g 0 min 16.5 %
Na zimno a 1 g 3 dni 1 %
Na zimno a 1 g 3 dni 1 %
Na zimno a 1 g 3 dni 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wlp4040 Ale Gęstwa 150 ml przepona

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy zest cytryny 200 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • woda w wiekrzosci to sok z klonu 27l/34l
    bez chmielu na goryczke. tylko na zacier i fwh.
    dodam zest na cicha.
    mozliwe ze slod jest zamiast pszenicy to zytni. poznamy po kolorze.
    z racji tego ze woda zostala zamieniona na sok z klonu- ekstrakt podskoczyl finalnie o 2 blg. mamy 13 blg i 20 l.
    29 mar 2024, 22:00

Dyskusja