PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. "plastron gospodarzy" - APA z zestem warka # 62

"plastron gospodarzy" - APA z...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 70% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 30% 85 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 7 g 60 min 9.5 %
Brzeczka przednia Amarillo 15 g 60 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 25 g 0 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 0 min 16.5 %
Whirlpool cascade 25 g 0 min 8.4 %
Whirlpool Citra 25 g 0 min 16.5 %
Na zimno a 1 g 3 dni 1 %
Na zimno a 1 g 3 dni 1 %
Na zimno a 1 g 3 dni 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wlp4040 Ale Gęstwa 150 ml przepona

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy zest cytryny 200 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • woda w wiekrzosci to sok z klonu 27l/34l
    bez chmielu na goryczke. tylko na zacier i fwh.
    dodam zest na cicha.
    mozliwe ze slod jest zamiast pszenicy to zytni. poznamy po kolorze.
    z racji tego ze woda zostala zamieniona na sok z klonu- ekstrakt podskoczyl finalnie o 2 blg. mamy 13 blg i 20 l.
    29 mar 2024, 22:00

Dyskusja