PL | EN
Piwnykraft.pl - American Pale...
0-
11.9Gęstość BLG
-
30IBU
-
4.8 %ABV
-
5.1SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
6 %/hSzybkość odparowywania
-
26 LIlość gotowanej brzeczki
-
12.5 %Straty z gotowania
-
11.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
85 %Wydajność zacierania
-
3.33 L / kgStosunek wody do ziarna
-
15 LIlość wody do zacierania
-
19.5 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
67 C | 60 min |
72 C | 10 min |
76 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Malt - Pale Ale | 4 kg 88.9% | 80 % | 7 |
Ziarno | Viking Malt - Słód pszeniczny | 0.25 kg 5.6% | 80 % | 6 |
Ziarno | Weyermann - Carared | 0.25 kg 5.6% | 80 % | 45 |
Suma | 4.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.62 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Citra | 10 g | 60 min | 12.3 % |
Gotowanie | Citra | 10 g | 30 min | 12.3 % |
Gotowanie | Citra | 15 g | 10 min | 12.3 % |
Gotowanie | Citra | 15 g | 0 min | 12.3 % |
Na zimno | Citra | 50 g | 7 dni | 12.3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | Whirlfloc T (2g to jedna tabletka) | 2 g | Gotowanie | 5 min |
Czynnik do wody | Gips piwowarski | 4 g | Zacieranie | 70 min |
Notatki
-
Przy zacieraniu nie podtrzymuje temperatury.
Przy podgrzewaniu zacieru podnoszę temperaturę o 1C na minutę.
Przy wysładzaniu zawracam pierwsze pięć litrów i całość wysładzania nie trwa więcej niż 30 minut.
Podgrzewam z lekko uchyloną pokrywką
Warze bez pokrywki
Po warzeniu filtracja chmielin przez worek filtracyjny 40L
Napowietrzanie łopatką na wkrętarce jakieś 2 minuty
Fermentacja burzliwa 7 dni w temperaturze 18 -20C (dekantacja)
Fermentacja cicha (chmielenie na zimno) 7 dni w temperaturze 18 -20C (dekantacja i filtracja przez hopspider+pończocha i rozlew)
Nasycenie CO2 na poziomie 2.2
14 lis 2018, 02:23