PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pirat sTonka

Pirat sTonka

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 30 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 80 min
72 C 15 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
9.5% ABV
23 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 29.4% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 5 kg 49% 79 % 22
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 4.9% 78 % 4
Ziarno Carahell 0.25 kg 2.5% 77 % 26
Ziarno Weyermann - Spelt Malt 0.2 kg 2% 81 % 6
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.2 kg 2% 68 % 400
Ziarno cookie 0.25 kg 2.5% 70 % 50
Ziarno Płatki orkiszowe 0.2 kg 2% 80 % 4
Suchy ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.2 kg 2% 80 % ---
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.2 kg 2% 70 % 1024
Cukier Brown Sugar, Dark 0.2 kg 2% 100 % 99
Suma 10.2 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Marynka 25 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Płynne 20 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie WhirlflocT 0.5 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Tonka 50 g Fermentacja cicha 21 dni
Dodatek smakowy Śruta kakaowa 10 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • Starter drożdzowy 1l
    Burzliwa 2-3tyg w lodówce ~8*C
    Cicha 3tyg lodowka ~8*C

    Tonka srutowana??

    16,5BLG przed gotowaniem
    24 BLG po gotowaniu
    28 kwi 2019, 15:33

Dyskusja