PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PINEAPPLE SOUR ALE

PINEAPPLE SOUR ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński premium 3 kg 41.7% 81 % 2
Płynny ekstrakt Sok ananasowy NFC 3 kg 41.7% 10 % 10
Ziarno Owsiany 1 kg 13.9% 61 % 5
Ziarno Carahell 0.2 kg 2.8% 77 % 26
Suma 7.2 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Azacca 10 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Azacca 40 g 10 min 13.1 %
Na zimno Azacca 50 g 7 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Notatki

  • 23.5L brzeczki zakwasić 2 kapsułkami Vivomixx przez 24h.
    Ekstrakt przed gotowaniem 11 Plato, po gotowaniu 12 Plato, po dodaniu 3l soku docelowo 11.5 Plato.
    4 sie 2020, 12:45

Dyskusja