PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PINEAPPLE SOUR ALE

PINEAPPLE SOUR ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński premium 3 kg 41.7% 81 % 2
Płynny ekstrakt Sok ananasowy NFC 3 kg 41.7% 10 % 10
Ziarno Owsiany 1 kg 13.9% 61 % 5
Ziarno Carahell 0.2 kg 2.8% 77 % 26
Suma 7.2 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Azacca 10 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Azacca 40 g 10 min 13.1 %
Na zimno Azacca 50 g 7 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Notatki

  • 23.5L brzeczki zakwasić 2 kapsułkami Vivomixx przez 24h.
    Ekstrakt przed gotowaniem 11 Plato, po gotowaniu 12 Plato, po dodaniu 3l soku docelowo 11.5 Plato.
    4 sie 2020, 12:45

Dyskusja