PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pilzner 12

Pilzner 12

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 52 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 68.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 1 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 11 kg 93.2% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.8 kg 6.8% 78 % 4
Suma 11.8 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Premiant 40 g 60 min 7.8 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 40 g 15 min 4.7 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 40 g 1 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34/70 Lager Suche 34.5 g Fermentum Mobile
FM30 Bohemska rapsodia Lager Płynne 40 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 3 saszetki W34/70 na połowę brzeczki i FM30 na drugą połowę.

    Uwagi: za dużo chmielu na aromat. Gęstość i kolor ok.
    2 lis 2022, 16:39

Dyskusja