PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pilsner 12

Pilsner 12

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
72 C 15 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.7 kg 75.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.8 kg 16.3% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.4 kg 8.2% 75 % 30
Suma 4.9 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Saaz (Czech Republic) 20 g 50 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 20 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Schłodzić do 10st i zadać drożdże. Fermentować w 10st przez dwa dni, następnie podnieść do 14st. Kiedy fermentacja się skończy (ok 7-10dni), schłodzić do 8st i poczekać 1 dzień. Obniżyć do 2st na cichą i utrzymywać ok 10 dni. Schłodzić do -1st na 5 dni. Nagazować 4,7g/l CO2
    19 gru 2023, 22:18

Dyskusja