PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils legnicki

Pils legnicki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 15 min
63 C 20 min
73 C 40 min
75 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.6 kg 86% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.6 kg 11.2% 78 % 4
Ziarno Bestmalz zakwaszający 0.15 kg 2.8% --- % 4.5
Suma 5.35 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Hallertau tradition 50 g 0 min 5.4 %
Gotowanie Marynka 20 g 30 min 8.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Munich Lager Lager Płynne 150 ml ---

Notatki

  • - słód do 16 litrów wody o temp. 45 st.C

    - 53 st.C - 15 min

    - 63-62 st.C - 20 min

    dekokt 1/3 podgrzewam do 72 st.C - 10 min

    dekokt podgrzewam do wrzenia - 20 min

    - reszta cały czas w 63-62 st.C

    dekokt małymi porcjami wlewam do zacieru głównego

    - 73-71 st.C - 40 min

    - 75 st.C i filtracja
    16 mar 2018, 20:51

Dyskusja