PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils Bohemski

Pils Bohemski

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 57.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 71.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.125 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 40 L
    Ilość wody do zacierania
  • 52.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 25 min
71 C 45 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 11 kg 85.9% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 7.8% 79 % 15
Ziarno CaramelPils Bestmalz 0.6 kg 4.7% 79 % 4
Ziarno zakwaszający Weyermann 0.2 kg 1.6% 79 % 5
Suma 12.8 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Premiant 52.4 g 70 min 6.6 %
Gotowanie Marynka 7.1 g 70 min 10.5 %
Gotowanie Lubelski 20 g 30 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 20 g 10 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 30 g 2 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 360 ml Fermentis

Notatki

  • Zbyt mało chmielu na goryczkę. Premiant z rocznika 2015 zawierał mało alfakwasów
    30 sty 2017, 10:30

Dyskusja