PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils

Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 33 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 17 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30 L
    Ilość wody do zacierania
  • 40 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 60 min
62 C 15 min
72 C 15 min
100 C 15 min
72 C 20 min
100 C 20 min
73 C 60 min
76 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 9 kg 90% 82 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 5% 79 % 22
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 5% 75 % 30
Suma 10 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga 40 g 80 min 11 %
Gotowanie Marynka 20 g 20 min 10 %
Gotowanie Junga 30 g 5 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 60 g 0 min 2.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 6 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • 53°C-wsypane słody i od razu 1/3 do dekokcji

    Dekokt 1 : -> 62°C-15min , 72°C-15min, gotowanie 10min zawrócenie dekoktu i mam 62°C po 20min kolejna dekokcja

    Dekokt 2: ->72°C-10min, gotowanie 20min, zawrócenie dekoktu i pogrzanie do 73°C

    73°C ->71°C - 50min

    72°C->76°C

    76°C- 15min
    10 paź 2019, 13:52

Dyskusja