PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piernikowe

Piernikowe

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 30 min
72 C 20 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
28.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 3.4 kg 66.7% 81 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 19.6% 80 % 6
Ziarno Carahell 0.3 kg 5.9% 77 % 26
Ziarno Cararoma 0.2 kg 3.9% --- % 400
Ziarno Carafa III 0.08 kg 1.6% 70 % 1034
Ziarno Jęczmień palony 0.12 kg 2.4% 55 % 985
Suma 5.1 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Kent Goldings 30 g 70 min 5.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew T- 58 Ale Suche 11.5 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kardamon 4 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Cynamon 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Imbir 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Ziele angielskie 3 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Goździki 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 3 g Gotowanie 15 min

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


BA
Super przepis!

Jedyne, czego brakuje to ilość glukozy go nagazowania. Proszę o uzupełnienie tego detalu, jakże istotnego :)
Bartorius    2891 dni temu