PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piernikowe

Piernikowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
38.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Thomas Fawcett Halcyon 1.8 kg 51.4% 80.5 % 5
Ziarno Thomas Fawcett Maris Otter Pale Ale 1 kg 28.6% 80 % 6
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 5.7% 79 % 45
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.3 kg 8.6% 71 % 600
Ziarno Carafa III 0.2 kg 5.7% 70 % 1034
Suma 3.5 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie hallertauer taurus 20 g 40 min 14 %
Gotowanie hallertauer taurus 10 g 10 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Ziarna kakaowca 200 g Fermentacja cicha 2 dni
Przyprawa Cynamon 7 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Suszony imbir 3 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 1.5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 1.5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Czarny pieprz 1 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Anyż 1 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka pomarańczy 30 g Gotowanie 10 min

Dyskusja