PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Petite #1 - Browar na Wyżynie

Petite #1 - Browar na Wyżynie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 19 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.5 %
    Straty z gotowania
  • 8.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.8 BLG
3.8% ABV
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 3.5 kg 87.5% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 12.5% 70 % 3
Suma 4 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Lubelski (PL) - granulat 25 g 100 min 4.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM28 Habit opata (2 pokolenie) Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (zacier) 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne Pożywka dla drożdży Wyest Brouwland 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=RXYWRXX
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    64.4 0.0 131.0 94.4 79.3 0.052
    SO42-/Cl- ratio: 0.8 Balanced
    15 lut 2019, 22:13

Dyskusja