PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PDS Dry stout

PDS Dry stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
24.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3.4 kg 80% 79 % 6
Ziarno BESTMALZ - Best Minich Dark 0.4 kg 9.4% 80 % 28
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 5.9% 55 % 985
Ziarno Carafa II 0.2 kg 4.7% 70 % 812
Suma 4.25 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 7.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Notatki

  • US-05 są spoko ale chyba pasuje wykorzystać jakieś dedykowane drożdże, piwo wyszło odpowiednio palone jednak coś zostało machnięte przy zacieraniu i odfermentowało bardzo słabo. Można sprawdzić inną recepturę
    28 cze 2018, 19:07

Dyskusja