PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry sour v2

Pastry sour v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.8 BLG
8.7% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 41.2% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 41.2% 85 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 10.3% 61 % 5
Cukier Laktoza 0.35 kg 7.2% --- % ---
Suma 4.85 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Vic Secret 10 g 60 min 18.5 %
Gotowanie Vic Secret 10 g 10 min 18.5 %
Gotowanie Vic Secret 10 g 0 min 18.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-05 Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 350 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Pulpa brzoskwini 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Pulpa z marakui 850 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Kwas mlekowy 40 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja