PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry sour morela

Pastry sour morela

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Heidelberg 2.8 kg 45.6% 80.5 % 2
Ziarno Pszeniczny 2.435 kg 39.7% 85 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.9 kg 14.7% 61 % 5
Suma 6.135 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 25 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Laktobacislusy 10.42 g Fermentacja burzliwa 2 dni
Dodatek smakowy Morele 3750 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Bez cukru przy refermentacji
    4 sie 2024, 14:19

Dyskusja