PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry sour morela

Pastry sour morela

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Heidelberg 2.8 kg 45.6% 80.5 % 2
Ziarno Pszeniczny 2.435 kg 39.7% 85 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.9 kg 14.7% 61 % 5
Suma 6.135 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 25 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Laktobacislusy 10.42 g Fermentacja burzliwa 2 dni
Dodatek smakowy Morele 3750 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Bez cukru przy refermentacji
    4 sie 2024, 14:19

Dyskusja