PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PASTRY SOUR ALE

PASTRY SOUR ALE

1
  • 18.2
    Gęstość BLG
  • 3
    IBU
  • 7.8 %
    ABV
  • 4.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • Mexo PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód owsiany Fawcett 2.5 kg 32.5% 61 % 5
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 2.5 kg 32.5% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1.2 kg 15.6% 60 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 13% 76.1 % 0
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 6.5% 83 % 5
Suma 7.7 kg

Chmiele

3 IBU

Balans goryczy 0.04 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sabro 50 g 1 min 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Gęstwa 150 ml Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Wirlflock T 1 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Pulpa jerzyna 1000 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Pulpa liczi 1000 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Pulpa czerwona pomarańcza 2000 g Fermentacja cicha 10 dni

Dyskusja