PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry Sour

Pastry Sour

0
  • 20
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 8.8 %
    ABV
  • 4.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • scalane
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 46.5% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 34.9% 85 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 11.6% 61 % 5
Cukier Laktoza 0.3 kg 7% --- % ---
Suma 4.3 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Equinox 5 g 30 min 13.1 %
Gotowanie Equinox 10 g 10 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 15 g 5 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-05 Ale Suche 6 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z marakui 560 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Pulpa z mango 850 g Fermentacja cicha 7 dni
Czynnik do wody Kwas mlekowy 40 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja