PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry Sour

Pastry Sour

0
  • 20
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 8.8 %
    ABV
  • 4.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • scalane
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 46.5% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 34.9% 85 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 11.6% 61 % 5
Cukier Laktoza 0.3 kg 7% --- % ---
Suma 4.3 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Equinox 5 g 30 min 13.1 %
Gotowanie Equinox 10 g 10 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 15 g 5 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-05 Ale Suche 6 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z marakui 560 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Pulpa z mango 850 g Fermentacja cicha 7 dni
Czynnik do wody Kwas mlekowy 40 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja