PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry American Imperial Stout

Pastry American Imperial Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 22.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.4 BLG
11.3% ABV
49.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons pale ale 4 kg 58% 80 % 6
Ziarno Monachijski 1 kg 14.5% 80 % 16
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 10L 0.3 kg 4.3% 75 % 20
Ziarno Oats, Malted 0.3 kg 4.3% 80 % 2
Ziarno Oats, Flaked 0.2 kg 2.9% 80 % 2
Ziarno Barley, Flaked 0.2 kg 2.9% 70 % 4
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.2 kg 2.9% 70 % 837
Ziarno Black Barley (Roast Barley) 0.3 kg 4.3% 55 % 985
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.4 kg 5.8% 60 % 690
Suma 6.9 kg

Chmiele

75 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Apollo 30 g 60 min 17 %
Gotowanie East Kent Goldings 40 g 60 min 5.1 %
Whirlpool Citra 60 g 0 min 12 %
Na zimno Amarillo 60 g 25 dni 9.5 %
Na zimno Nelson Sauvin 60 g 25 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP04044 Ale Gęstwa 400 ml 8000

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Laktoza 400 g Butelkowanie ---

Dyskusja