PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. P.5 - Szampańskie ?

P.5 - Szampańskie ?

0
  • 12.9
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 5.2 %
    ABV
  • 9.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Lyda90
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
9.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 4 kg 75.5% 81 % 4
Ziarno Simpsons - Crystal Rye 0.4 kg 7.5% 73 % 177
Ziarno Aroma CastleMalting 0.2 kg 3.8% 78 % 100
Ziarno Cara Blonde - Castle Malting 0.2 kg 3.8% 78 % 20
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.4% 85 % 3
Suma 5.3 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 60 min 11 %
Gotowanie Hallertau Blanc 20 g 10 min 11 %
Gotowanie Hallertau Blanc 20 g 1 min 11 %
Na zimno Hallertau Blanc 20 g 5 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bioferm champ Winiarskie Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Zblendowane białe winogrona 1000 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Zest z cytryny 60 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Płatki dębowe mocno przypalone, macerowane w szampanie 50 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja