PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. P.5 - Szampańskie ?

P.5 - Szampańskie ?

0
  • 12.9
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 5.2 %
    ABV
  • 9.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Lyda90
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
9.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 4 kg 75.5% 81 % 4
Ziarno Simpsons - Crystal Rye 0.4 kg 7.5% 73 % 177
Ziarno Aroma CastleMalting 0.2 kg 3.8% 78 % 100
Ziarno Cara Blonde - Castle Malting 0.2 kg 3.8% 78 % 20
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.4% 85 % 3
Suma 5.3 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 60 min 11 %
Gotowanie Hallertau Blanc 20 g 10 min 11 %
Gotowanie Hallertau Blanc 20 g 1 min 11 %
Na zimno Hallertau Blanc 20 g 5 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bioferm champ Winiarskie Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Zblendowane białe winogrona 1000 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Zest z cytryny 60 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Płatki dębowe mocno przypalone, macerowane w szampanie 50 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja