PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. P.35 - Brown Ale

P.35 - Brown Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 11 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
21.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.3 kg 55.9% 85 % 7
Dodatek Chleb pszenno - żytni 1.2 kg 20.3% 81 % 5
Ziarno Crystal T50 Simpsons 0.4 kg 6.8% 74 % 130
Ziarno Fawcett - Brown 0.4 kg 6.8% 72 % 180
Ziarno Fawcett - amber 0.4 kg 6.8% 74 % 100
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.2 kg 3.4% 60 % 1100
Suma 5.9 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 13.5 %
Whirlpool Cascade 20 g 20 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 22 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kakao w proszku 400 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Kminek 10 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Kawa espresso 300 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Cynamon 20 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Fawcett - Chocolate Malt - dodany pod koniec zacierania.
    6 wrz 2022, 17:21

Dyskusja