PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. P.15 Witbier

P.15 Witbier

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 12
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 3.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Lyda90
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 13 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
64 C 70 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.5 kg 50% 82 % 4
Ziarno Wheat, Flaked 2 kg 40% 77 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 10% 80 % 2
Suma 5 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 12 g Brewferm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło Kolendra 10 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Suszona skórka gorzkiej pomarańczy curacao 20 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Świeża skórka cytryny 20 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Świeża skórka pomarańczy 20 g Gotowanie 3 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Chlorek wapnia 4 g Zacieranie ---

Notatki

  • Woda przed modyfikacja: Ph -7,9, chlorki 33 ppm, siarczany 50 ppm.
    Kwas mlekowy dodany do zacierania i do wody do wysładzania.
    4 kwi 2020, 14:58

Dyskusja