PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Owocowe pszeniczne

Owocowe pszeniczne

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 23
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 4.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • krakra88
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 10 min
63 C 40 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 44.1% 60 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 29.4% 75 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.7 kg 20.6% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 5.9% 85 % 3
Suma 3.4 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
s-33 Pszeniczne Suche 11 g fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kolendra 9 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy curacao 6 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • wstępna receptura
    dodana zostanie wiśnia na cichą
    44 c słód pszeniczny 20 minut.
    podnosimy do 63-64 c ok 30-40 minut płatki pszenne i reszta słodów. Płatki namoczone na noc w wodzie
    podnosimy do 72 ok 10 minut
    podnosimy do 76 5 minut > filtracja
    Płatki ryżowe będą dodane na filtrację ok 100 g na mash out.
    na pewno będzie dolana woda aby zwiększyć ilość brzeczki i zmniejszyć zakładane blg do 11-12 blg. Wyszło 10.5 l 11 blg
    21 lut 2019, 15:07

Dyskusja