PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Oscypek

Oscypek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 5 min
63 C 9 min
64 C 9 min
65 C 10 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
20.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Ireks Smoked Malt 2 kg 39.2% 77 % 4
Ziarno Ireks Munich Malt 2 kg 39.2% 80 % 20
Ziarno Ireks Crystal Oak 0.4 kg 7.8% 70 % 30
Ziarno Ireks Crystal Palisander 0.4 kg 7.8% 65 % 130
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 3.9% 68 % 601
Ziarno Carafa III 0.1 kg 2% 70 % 1034
Suma 5.1 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 10 g 70 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga 15 g 20 min 11 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 20 g 20 min 2.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Namysłów Lager Gęstwa 20 ml Namysłów

Dyskusja