PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Orange American Hefeweizen

Orange American Hefeweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
10 C 44 min
45 C 64 min
15 C 72 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Wheat Blanc 2.8 kg 52.7% 85 % 5
Ziarno BestMalz - Pilsen Malt 2.4 kg 45.2% 80.5 % 2
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.11 kg 2.1% 81 % 53
Suma 5.31 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 12 g 60 min 9 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 20 g 1 min 9.5 %
Na zimno Amarillo 50 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao - Skórka gorzkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Skórka słodkiej pomarańczy świeża, z 2 pomarańczy 17 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Gęstwa 13 dniowa
    Zakwaszane kwasem mlekowym do 5.4 po przerwie ferulikowej
    24 sie 2020, 11:56

Dyskusja