PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Orange American Hefeweizen

Orange American Hefeweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
10 C 44 min
45 C 64 min
15 C 72 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Wheat Blanc 2.8 kg 52.7% 85 % 5
Ziarno BestMalz - Pilsen Malt 2.4 kg 45.2% 80.5 % 2
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.11 kg 2.1% 81 % 53
Suma 5.31 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 12 g 60 min 9 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 20 g 1 min 9.5 %
Na zimno Amarillo 50 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao - Skórka gorzkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Skórka słodkiej pomarańczy świeża, z 2 pomarańczy 17 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Gęstwa 13 dniowa
    Zakwaszane kwasem mlekowym do 5.4 po przerwie ferulikowej
    24 sie 2020, 11:56

Dyskusja