PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Old Ale

Old Ale

0
  • 16.9
    Gęstość BLG
  • 38
    IBU
  • ---
    ABV
  • 18.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Old Ale
    Styl
  • Bychawski
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.9 BLG
18.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 59.5% 85 % 7
Ziarno Monachijski 2.5 kg 29.8% 80 % 16
Ziarno Carabelge 0.3 kg 3.6% 30 % 35
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.3 kg 3.6% 75 % 59
Ziarno Czekoladowy jasny 0.3 kg 3.6% 68 % 400
Suma 8.4 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 40 g 60 min 5.4 %
Gotowanie East Kent Goldings 40 g 60 min 5.7 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 60 g 5 min 5.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Kultury --- g Fermentum Mobile

Notatki

  • Słód czekoladowy tylko na 5min
    1 kwi 2016, 16:34

Dyskusja