PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Oktoberfest-Marcowe Karminowe

Oktoberfest-Marcowe Karminowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 30 min
73 C 40 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
5.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 37.8% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 37.8% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 18.9% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.29 kg 5.5% 75 % 30
Suma 5.29 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 60 min 7 %
Gotowanie Perle 18 g 30 min 7 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 18 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast XL 2308 Munich Lager Lager Płynne 2000 ml starter

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5.75 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • odważoną porcję mchu wymieszać w wodzie (na każde 10 g mchu 50 ml wody). Pozostawić na 10-15 minut i dodać do brzeczki na ostatnie 10-15 minut gotowania
    21 mar 2019, 20:35

Dyskusja