PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
12.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
19.9 LIlość wody do zacierania
-
25.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
65 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) | 3 kg 52.6% | --- % | 5 |
Ziarno | Słód owsiany Viking Malt (Strzegom) | 1 kg 17.5% | --- % | 5 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.8 kg 14% | --- % | 4 |
Ziarno | Jęczmień prażony Viking Malt (Strzegom) | 0.4 kg 7% | --- % | 1300 |
Ziarno | Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) | 0.2 kg 3.5% | --- % | 200 |
Ziarno | Słód czekoladowy ciemny Viking Malt (Strzegom) | 0.2 kg 3.5% | 1 % | 950 |
Ziarno | Słód Carafa® Special Malt Weyermann® | 0.1 kg 1.8% | 1 % | 1400 |
Suma | 5.7 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.64 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | East Kent Goldings | 30 g | 60 min | 6.3 % |
Gotowanie | East Kent Goldings | 30 g | 30 min | 6.3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Fermentis Safale US-05 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis Safale |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | Whirlfloc T | 1.25 g | Gotowanie | 5 min |
Notatki
-
słód carafa special na mash out;
schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-17°C, dojrzewanie w temp. 18-19°C;
przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
refermentacja - 14 dni
profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 20; SO4 50-100; Cl 100-150; Alk. całk. 100-150; RA 50-100
opcja: 1/2 warki z dodatkiem na 2 dni przed rozlewem suszonej mięty pieprzowej w ilości 0,7g na litr lub świeżej w ilości 1g na litr
23 lut 2019, 00:52