PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Oak-Smoked Berliner Weisse

Oak-Smoked Berliner Weisse

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 6.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.8 BLG
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 1 kg 28.6% 80 % 5
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 42.9% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 28.6% 85 % 4
Suma 3.5 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 30 min 13.5 %
Na zimno Mosaic 50 g 4 dni 10 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie łustak ryżowa 100 g Zacieranie 0 min

Dyskusja