PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NZ APA

NZ APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.5 kg 88.2% 82 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 3.9% 60 % 3
Ziarno Czarny Ryż Jaśmin 0.4 kg 7.8% 90 % 60
Suma 5.1 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 15 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin 25 g 5 min 11 %
Whirlpool Motueka 25 g 20 min 7 %
Whirlpool Nelson Sauvin 25 g 20 min 11 %
Na zimno Nelson Sauvin 50 g 2 dni 11 %
Na zimno Motueka 25 g 2 dni 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 300 ml Fermentum Mobile
Lutra Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips Piwowarski 9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek Wapnia 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 80% 1.2 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 80% 2 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • 1.2ml Kwasu do wody do wysładzania, 2ml korekta zacieru.
    Profil wody Jansy/chmielowy:
    Ca-97.1/Mg-4/Na-4/Cl-57.1/SO4-152.7/HCO3-6.3/
    21 maj 2022, 16:09

Dyskusja