PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NZ APA

NZ APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.5 kg 88.2% 82 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 3.9% 60 % 3
Ziarno Czarny Ryż Jaśmin 0.4 kg 7.8% 90 % 60
Suma 5.1 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 15 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin 25 g 5 min 11 %
Whirlpool Motueka 25 g 20 min 7 %
Whirlpool Nelson Sauvin 25 g 20 min 11 %
Na zimno Nelson Sauvin 50 g 2 dni 11 %
Na zimno Motueka 25 g 2 dni 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 300 ml Fermentum Mobile
Lutra Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips Piwowarski 9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek Wapnia 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 80% 1.2 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 80% 2 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • 1.2ml Kwasu do wody do wysładzania, 2ml korekta zacieru.
    Profil wody Jansy/chmielowy:
    Ca-97.1/Mg-4/Na-4/Cl-57.1/SO4-152.7/HCO3-6.3/
    21 maj 2022, 16:09

Dyskusja