PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Nowofalowy pils

Nowofalowy pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 80 min
78 C 25 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.2 kg 84% 80 % 4
Ziarno Corn, Flaked 0.8 kg 16% 80 % 2
Suma 5 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 25 g 10 min 6 %
Gotowanie Chinook 25 g 10 min 13 %
Gotowanie Chinook 10 g 60 min 13 %
Whirlpool Cascade 25 g --- 6 %
Whirlpool Chinook 25 g --- 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Płynne 250 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • 5g gipsu, zacieranie w kociołku automatycznym, 4x mieszanie żeby wyrównać temp, raz po 10min wygrzewu żeby zachować klarowność, dodatkowo 50-60g łuski ryżowej
    26 wrz 2021, 12:32

Dyskusja