PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. No. 2

No. 2

0
  • 10.5
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • ---
    ABV
  • 40
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American Stout
    Styl
  • XPL
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 74.5% 85 % 4
Ziarno Słód karmelowy ciemny - Litovel 0.5 kg 10.6% 75 % 333
Ziarno Słód Carafa III – Weyermann 0.3 kg 6.4% 75 % 1300
Dodatek płatki owsiane 0.4 kg 8.5% 1 % 0
Suma 4.7 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 30 min 10 %
Gotowanie Marynka 10 g 20 min 10 %
Gotowanie Cascade 15 g 15 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • 10 dni burzliwa
    7 dni cicha
    80 g cukru przed rozlewem do butelek.
    ~~ 4,7% alk

    Pierwsze próby pica po 2 tyg - mało gazu ( i tak powinno go być mało, bo cukru mało dodaje)
    1 msc - świetnie smakuje ( płatków owsianych w ogóle nie czuć - za dużo chmielu dodałem)
    2,5 msc - wytrawne - lekki smak chmielu, bardziej palone (kawowe), coś jak cięzki porter ( bałtycki komesa - tylko mało %)
    28 gru 2015, 11:04

Dyskusja