PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. No. 2

No. 2

0
  • 10.5
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • ---
    ABV
  • 40
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American Stout
    Styl
  • XPL
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 74.5% 85 % 4
Ziarno Słód karmelowy ciemny - Litovel 0.5 kg 10.6% 75 % 333
Ziarno Słód Carafa III – Weyermann 0.3 kg 6.4% 75 % 1300
Dodatek płatki owsiane 0.4 kg 8.5% 1 % 0
Suma 4.7 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 30 min 10 %
Gotowanie Marynka 10 g 20 min 10 %
Gotowanie Cascade 15 g 15 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • 10 dni burzliwa
    7 dni cicha
    80 g cukru przed rozlewem do butelek.
    ~~ 4,7% alk

    Pierwsze próby pica po 2 tyg - mało gazu ( i tak powinno go być mało, bo cukru mało dodaje)
    1 msc - świetnie smakuje ( płatków owsianych w ogóle nie czuć - za dużo chmielu dodałem)
    2,5 msc - wytrawne - lekki smak chmielu, bardziej palone (kawowe), coś jak cięzki porter ( bałtycki komesa - tylko mało %)
    28 gru 2015, 11:04

Dyskusja