PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. new zealand ipa

new zealand ipa

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 71 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
75 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 46.9% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 39.1% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.3% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 4.7% 78 % 4
Cukier Corn Sugar (Dextrose) 0.2 kg 3.1% 100 % 0
Suma 6.4 kg

Chmiele

56 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 25 g 20 min 13 %
Whirlpool Citra 40 g 20 min 12 %
Whirlpool Galaxy 30 g 20 min 15 %
Whirlpool Mosaic 30 g 20 min 10 %
Na zimno Nelson Sauvin 50 g 3 dni 11 %
Na zimno Citra 50 g 3 dni 12 %
Na zimno Galaxy 50 g 3 dni 15 %

Notatki

  • Modyfikacje wody na 30 l:

    Gypsum: ~0.2 tsp
    Epsom Salt: ~0.4 tsp
    Canning/Other Salt: ~0.6 tsp
    Calcium Chloride (dihydrate): ~0.9 tsp

    Słody podstawowe - Malteurop
    Profil:

    Ca+2 - 121.2
    Mg+2 - 14.6
    Na+ - 62.5
    Cl- - 167.7
    SO4-2 - 77.6

    Gotowanie 65 minut

    Whirpool 35 minut od 76-67C

    Fermentacja 2 tygodnie, przelane na cichą i dodane po 50 gram chmieli. Cicha 48h w 18 stopniach i 24 godziny coldcrush w 4z
    .

    Wyszło super, mętne i pełne. Następnym razem dodam dodatkowo płatki pszeniczne. Chmielenie git.

    Przy zacieraniu temperatura skoczyła do 70 stopni na 5-7 minut, dolałem nieco wody, potem utrzymywała się w granicach 66.5-67

    Końcowa gęstość 2.5 blg

    Kwgowane i gazowane na szybko, mega git

    Gęstość 15 przed fermentacja

    Fermentowane gęstwa US-05 od Waloszczyka po stoicie 14 blg, tygodniowa
    1 lut 2020, 18:42

Dyskusja