PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. New Zaeland IPA

New Zaeland IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 85 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
9.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 5 kg 80.6% 80 % 7
Ziarno Weyermann - Pszeniczny jasny 0.6 kg 9.7% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Carared 0.6 kg 9.7% 75 % 45
Suma 6.2 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 2.47 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Waimea 100 g 15 min 17.2 %
Gotowanie Pacific Gem 100 g 15 min 15.3 %
Na zimno Waimea 60 g 4 dni 17.2 %
Na zimno Pacific Gem 60 g 4 dni 15.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 5 g Zacieranie 75 min

Notatki

  • Po burzliwej fermentacji piwo dzielimy na dwa fermentory. Do 1 na zimno dajemy Waimea a do 2 Pacific Gem.
    15 mar 2016, 16:30

Dyskusja