PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. New England PALE ALE DDH

New England PALE ALE DDH

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 45 min
74 C 10 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Golden Promise 3.5 kg 73.7% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 5.3% 78 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10.5% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 10.5% 85 % 3
Suma 4.75 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 12 min 12.2 %
Aromat (koniec gotowania) Ekuanot 20 g 12 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 10 g 12 min 14.5 %
Na zimno Mosaic 70 g 11 dni 12.2 %
Na zimno Ekuanot 50 g 11 dni 14 %
Na zimno Simcoe 40 g 11 dni 14.5 %
Na zimno Mosaic 60 g 5 dni 12.2 %
Na zimno Ekuanot 40 g 5 dni 14 %
Na zimno Simcoe 20 g 5 dni 14.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand American East Coast Ale NE Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips CaSO4 8.5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek Wapnia CaCl2 1.7 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy C3H6O3 4.02 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek Sodu NaCl 1.02 g Zacieranie 60 min
Inne Cukier 110 g Butelkowanie ---
Inne Askorbinian Sodu 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • 34 l wody Primavera (7,3 pH)

    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=G5XX8X3
    22 maj 2020, 21:11

Dyskusja